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Efecto de yogur fortificado con nanoliposomas de ácidos grasos Omega 3 (EPA+DHA) sobre índices nutricionales

Poster y resumen

Main Authors: Diaz, Gabriela Esther, Pega, Juan Franco, Perez, Carolina Daiana, Ambrosi, Vanina, Guidi, Silvina Mabel, Nanni, Mariana Sandra
Format: info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Language:Español
Published: Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA) 2023
Subjects:
Yoghurt
Fatty Acids
Nutritive Value
Functional Foods
Yogur
Ácidos Grasos
Valor Nutritivo
Alimentos Funcionales
Omega-3 Fatty Acids
Ácidos Grasos Omega-3
Nanoliposomas
Nanoliposomes
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/15671
Summary:Poster y resumen

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