Evaluación de la estabilidad en el tiempo del contenido proteico en variedades de arveja
El objetivo del presente trabajo ha sido evaluar la estabilidad del contenido proteico de las variedades desarrolladas por INTA y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario y las disponibles en el mercado, contemplando tanto el comportamiento en la producción primari...
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Ediciones INTA; Estación Experimental Agropecuaria Oliveros
2022
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/13710 |
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| author | Accoroni, Cecilia Magnano, Luciana Esposito, Maria Andrea |
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desarrolladas por INTA y la Facultad de Ciencias
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de producir aislados proteicos. |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| publisher | Ediciones INTA; Estación Experimental Agropecuaria Oliveros |
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| spelling | INTA137102022-12-26T14:51:36Z Evaluación de la estabilidad en el tiempo del contenido proteico en variedades de arveja Accoroni, Cecilia Magnano, Luciana Esposito, Maria Andrea Pisum Sativum Variedades Contenido Proteico Estabilidad Varieties Protein Content Stability Arveja El objetivo del presente trabajo ha sido evaluar la estabilidad del contenido proteico de las variedades desarrolladas por INTA y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario y las disponibles en el mercado, contemplando tanto el comportamiento en la producción primaria como la calidad industrial de los granos producidos a la hora de producir aislados proteicos. EEA Oliveros Fil: Accoroni, Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Oliveros. Laboratorio de Agroindustria; Argentina Fil: Magnano, Luciana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Oliveros; Argentina Fil: Espósito, María Andrea. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Oliveros; Argentina 2022-12-26T14:48:52Z 2022-12-26T14:48:52Z 2022 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/13710 2591-5088 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Ediciones INTA; Estación Experimental Agropecuaria Oliveros PMP. Para mejorar la producción 61 : 41-47. (2022) |
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