Elaboración de vino Malbec en planta piloto con una levadura OGM diseñada para reducir la graduación alcohólica

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Bibliographic Details
Main Authors:	Cuello, Raúl Andrés, Massera, Ariel Fernando, Combina, Mariana, Ciklic, Ivan Francisco
Format:	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Language:	Español
Published:	Ministro de Ciencia y Tecnología, Gobierno de la Provincia de Córdoba 2022
Subjects:	Vinos Alcoholes Contenido Alcohólico Saccharomyces cerevisiae Levadura de Vino Cepas Microbiológicas Reducción Wines Alcohols Alcohol Content Wine Yeast Microbiological Strains Reduction Malbec Gen PDC2 Cepa Mutante Mab2CΔ519
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/13472

Description
Summary:	Poster

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