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Influencia de diferentes fuentes de nitrógeno sobre el crecimiento y la fermentación de levaduras en mostos de uva

Poster

Main Authors: Rojo, Cecilia, Rodriguez Gomez, Francisco, Torres Palazzolo, Carolina Andrea, Ponsone, María Lorena, Massera, Ariel Fernando, Mercado, Laura Analia, Arroyo Lopez, Francisco Noe, Combina, Mariana
Format: info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Language:Español
Published: Ministro de Ciencia y Tecnología, Gobierno de la Provincia de Córdoba 2022
Subjects:
Zumo de Uva
Mosto de Uva
Etanol
Levadura
Fermentación
Nitrógeno
Grape Juice
Grape Must
Ethanol
Yeasts
Fermentation
Nitrogen
Bioetanol
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/13384
Summary:Poster

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