Influencia de diferentes fuentes de nitrógeno sobre el crecimiento y la fermentación de levaduras en mostos de uva

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Rojo, Cecilia, Rodriguez Gomez, Francisco, Torres Palazzolo, Carolina Andrea, Ponsone, María Lorena, Massera, Ariel Fernando, Mercado, Laura Analia, Arroyo Lopez, Francisco Noe, Combina, Mariana
Formato:	Conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	Ministro de Ciencia y Tecnología, Gobierno de la Provincia de Córdoba 2022
Materias:	Zumo de Uva Mosto de Uva Etanol Levadura Fermentación Nitrógeno Grape Juice Grape Must Ethanol Yeasts Fermentation Nitrogen Bioetanol
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/13384

Descripción
Sumario:	Poster

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