Estudio de los factores de riesgo asociados a la excreción de escherichia coli o157:H7 en bovinos
Los bovinos son reservorios primarios de Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC) O157: H7, bacteria responsable del síndrome urémico hemolítico (SUH) que afecta a niños menores de 6 años en forma endémica en la Argentina, debido a la producción de las toxinas Shiga (stx), la stx1 y la stx2. Estas...
| Main Authors: | , , , , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| Language: | Español |
| Published: |
Asociación Argentina de Microbiología
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/12586 |
| _version_ | 1855036776029093888 |
|---|---|
| author | Rhades, Luis Larzabal, Mariano Bentancor, Adriana Sabio Y Garcia, Julia Veronica Babinec, Francisco Jose Cataldi, Angel Adrian Amigo, Natalia Baldone, Valeria Natalia Urquiza, Lucas Federico Delicia, Pablo Javier Fort, Marcelo Cristian |
| author_browse | Amigo, Natalia Babinec, Francisco Jose Baldone, Valeria Natalia Bentancor, Adriana Cataldi, Angel Adrian Delicia, Pablo Javier Fort, Marcelo Cristian Larzabal, Mariano Rhades, Luis Sabio Y Garcia, Julia Veronica Urquiza, Lucas Federico |
| author_facet | Rhades, Luis Larzabal, Mariano Bentancor, Adriana Sabio Y Garcia, Julia Veronica Babinec, Francisco Jose Cataldi, Angel Adrian Amigo, Natalia Baldone, Valeria Natalia Urquiza, Lucas Federico Delicia, Pablo Javier Fort, Marcelo Cristian |
| author_sort | Rhades, Luis |
| collection | INTA Digital |
| description | Los bovinos son reservorios primarios de Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC) O157: H7, bacteria responsable del síndrome urémico hemolítico (SUH) que afecta a niños menores de 6 años en forma endémica en la Argentina, debido a la producción de las toxinas Shiga (stx), la stx1 y la stx2. Estas toxinas producidas en el intestino actúan sobre este órgano, y sistémicamente sobre riñones, cerebro y otros órganos. En este estudio se siguieron 118 terneros de 36 corrales (tres a cuatro animales por corral), que fueron distribuidos en 18 corrales de animales livianos (promedio: 128 kg) y 18 de pesados (promedio: 197 kg), de un establecimiento ganadero de la provincia de La Pampa, Argentina. Los animales se sometieron a tres fases de engorde (recría: marzo - junio de 2014, pastoreo: julio – noviembre, terminación: diciembre 2014 – abril 2015), con una dieta energética con distintos niveles de proteína bruta (PB); recría 9 – 13 – 18% PB, pastoreo 9% PB y terminación 9,5 – 13% PB. Durante un año se hicieron hisopados mensuales de la mucosa recto anal (HMRA), para identificar a los excretores de EHEC O157:H7 y los genes de virulencia de esta bacteria. Las bacterias se caracterizaron por PCR Multiplex. La prevalencia varió de 0.84% en julio hasta 15.25% en noviembre de 2014. Todas las cepas de E. coli O157: H7 aisladas portaban eae, mientras que 11%, 33% y 56% contenían stx1, stx2 y stx1 / stx2 respectivamente. El gen stx1 se encontró solo durante la recría, mientras que stx2 se mantuvo constante a lo largo del ensayo. Durante el pastoreo, se encontró una presencia significativa de stx1 / stx2. Se estudió la influencia de posibles factores predisponentes para la excreción de E. coli O157:H7 y la presencia de los genes de virulencia de esta bacteria. Los factores evaluados fueron el peso, la dieta, la época del año, el efecto de las precipitaciones y las temperaturas. Durante la terminación, los animales livianos excretaron significativamente mayor cantidad de E. coli O157:H7 que los pesados, mientras que no se hallaron diferencias entre el nivel de PB de la dieta y la excreción de E. coli O157:H7 entre las 3 fases del engorde. Por otro lado, la excreción de E. coli O157:H7 y la presencia de los genes que expresan stx1 stx2 se encontraban aumentadas con el incremento de las lluvias y la temperatura en primavera. |
| format | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| id | INTA12586 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2022 |
| publishDateRange | 2022 |
| publishDateSort | 2022 |
| publisher | Asociación Argentina de Microbiología |
| publisherStr | Asociación Argentina de Microbiología |
| record_format | dspace |
| spelling | INTA125862022-08-12T15:00:37Z Estudio de los factores de riesgo asociados a la excreción de escherichia coli o157:H7 en bovinos Rhades, Luis Larzabal, Mariano Bentancor, Adriana Sabio Y Garcia, Julia Veronica Babinec, Francisco Jose Cataldi, Angel Adrian Amigo, Natalia Baldone, Valeria Natalia Urquiza, Lucas Federico Delicia, Pablo Javier Fort, Marcelo Cristian Escherichia coli Bacteria Excretion Disease Transmission Risk Factors Excreción Transmisión de Enfermedades Bovinae Factores de Riesgo Síndrome Urémico Hemolítico Bovinos Los bovinos son reservorios primarios de Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC) O157: H7, bacteria responsable del síndrome urémico hemolítico (SUH) que afecta a niños menores de 6 años en forma endémica en la Argentina, debido a la producción de las toxinas Shiga (stx), la stx1 y la stx2. Estas toxinas producidas en el intestino actúan sobre este órgano, y sistémicamente sobre riñones, cerebro y otros órganos. En este estudio se siguieron 118 terneros de 36 corrales (tres a cuatro animales por corral), que fueron distribuidos en 18 corrales de animales livianos (promedio: 128 kg) y 18 de pesados (promedio: 197 kg), de un establecimiento ganadero de la provincia de La Pampa, Argentina. Los animales se sometieron a tres fases de engorde (recría: marzo - junio de 2014, pastoreo: julio – noviembre, terminación: diciembre 2014 – abril 2015), con una dieta energética con distintos niveles de proteína bruta (PB); recría 9 – 13 – 18% PB, pastoreo 9% PB y terminación 9,5 – 13% PB. Durante un año se hicieron hisopados mensuales de la mucosa recto anal (HMRA), para identificar a los excretores de EHEC O157:H7 y los genes de virulencia de esta bacteria. Las bacterias se caracterizaron por PCR Multiplex. La prevalencia varió de 0.84% en julio hasta 15.25% en noviembre de 2014. Todas las cepas de E. coli O157: H7 aisladas portaban eae, mientras que 11%, 33% y 56% contenían stx1, stx2 y stx1 / stx2 respectivamente. El gen stx1 se encontró solo durante la recría, mientras que stx2 se mantuvo constante a lo largo del ensayo. Durante el pastoreo, se encontró una presencia significativa de stx1 / stx2. Se estudió la influencia de posibles factores predisponentes para la excreción de E. coli O157:H7 y la presencia de los genes de virulencia de esta bacteria. Los factores evaluados fueron el peso, la dieta, la época del año, el efecto de las precipitaciones y las temperaturas. Durante la terminación, los animales livianos excretaron significativamente mayor cantidad de E. coli O157:H7 que los pesados, mientras que no se hallaron diferencias entre el nivel de PB de la dieta y la excreción de E. coli O157:H7 entre las 3 fases del engorde. Por otro lado, la excreción de E. coli O157:H7 y la presencia de los genes que expresan stx1 stx2 se encontraban aumentadas con el incremento de las lluvias y la temperatura en primavera. EEA Anguil Fil: Rhades, Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil; Argentina Fil: Larzabal, Mariano. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto De Investigación Biotecnología; Argentina Fil: Bentancor, Adriana. Universidad Nacional de Buenos Aires. Facultad Ciencias Veterinarias; Argentina Fil: Sabio Y Garcia, Julia Veronica. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigaciones en Ciencias Veterinarias y Agronómicas; Argentina Fil: Babinec, Francisco. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil; Argentina. Universidad Nacional de La Pampa. Faculta de Agronomía; Argentina Fil: Cataldi, Angel Adrian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto De Investigación Biotecnología; Argentina Fil: Amigo, Natalia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto De Investigación Biotecnología; Argentina Fil: Baldone, Valeria. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil; Argentina Fil: Urquiza, Lucas. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil; Argentina Fil: Delicia, Pablo Javier. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Rosario; Argentina Fil: Fort, Marcelo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil; Argentina 2022-08-12T14:35:21Z 2022-08-12T14:35:21Z 2022-04-20 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/12586 spa info:eu-repograntAgreement/INTA/2019-PE-E7-I147-001/2019-PE-E7-I147-001/AR./INOCUIDAD DE ALIMENTOS PARA CONSUMO HUMANO Y ANIMAL info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Asociación Argentina de Microbiología 1º Simposio Argentino sobre Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC/VTEC) responsable del Síndrome Urémico Hemolítico, 20 al 22 de abril de 2022, en el INTA EEA AMBA |
| spellingShingle | Escherichia coli Bacteria Excretion Disease Transmission Risk Factors Excreción Transmisión de Enfermedades Bovinae Factores de Riesgo Síndrome Urémico Hemolítico Bovinos Rhades, Luis Larzabal, Mariano Bentancor, Adriana Sabio Y Garcia, Julia Veronica Babinec, Francisco Jose Cataldi, Angel Adrian Amigo, Natalia Baldone, Valeria Natalia Urquiza, Lucas Federico Delicia, Pablo Javier Fort, Marcelo Cristian Estudio de los factores de riesgo asociados a la excreción de escherichia coli o157:H7 en bovinos |
| title | Estudio de los factores de riesgo asociados a la excreción de escherichia coli o157:H7 en bovinos |
| title_full | Estudio de los factores de riesgo asociados a la excreción de escherichia coli o157:H7 en bovinos |
| title_fullStr | Estudio de los factores de riesgo asociados a la excreción de escherichia coli o157:H7 en bovinos |
| title_full_unstemmed | Estudio de los factores de riesgo asociados a la excreción de escherichia coli o157:H7 en bovinos |
| title_short | Estudio de los factores de riesgo asociados a la excreción de escherichia coli o157:H7 en bovinos |
| title_sort | estudio de los factores de riesgo asociados a la excrecion de escherichia coli o157 h7 en bovinos |
| topic | Escherichia coli Bacteria Excretion Disease Transmission Risk Factors Excreción Transmisión de Enfermedades Bovinae Factores de Riesgo Síndrome Urémico Hemolítico Bovinos |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12123/12586 |
| work_keys_str_mv | AT rhadesluis estudiodelosfactoresderiesgoasociadosalaexcreciondeescherichiacolio157h7enbovinos AT larzabalmariano estudiodelosfactoresderiesgoasociadosalaexcreciondeescherichiacolio157h7enbovinos AT bentancoradriana estudiodelosfactoresderiesgoasociadosalaexcreciondeescherichiacolio157h7enbovinos AT sabioygarciajuliaveronica estudiodelosfactoresderiesgoasociadosalaexcreciondeescherichiacolio157h7enbovinos AT babinecfranciscojose estudiodelosfactoresderiesgoasociadosalaexcreciondeescherichiacolio157h7enbovinos AT cataldiangeladrian estudiodelosfactoresderiesgoasociadosalaexcreciondeescherichiacolio157h7enbovinos AT amigonatalia estudiodelosfactoresderiesgoasociadosalaexcreciondeescherichiacolio157h7enbovinos AT baldonevalerianatalia estudiodelosfactoresderiesgoasociadosalaexcreciondeescherichiacolio157h7enbovinos AT urquizalucasfederico estudiodelosfactoresderiesgoasociadosalaexcreciondeescherichiacolio157h7enbovinos AT deliciapablojavier estudiodelosfactoresderiesgoasociadosalaexcreciondeescherichiacolio157h7enbovinos AT fortmarcelocristian estudiodelosfactoresderiesgoasociadosalaexcreciondeescherichiacolio157h7enbovinos |