El consumo de carnes en Argentina 1950-2012

Este trabajo brinda algunas precisiones sobre la evolución del consumo de carnes en Argentina entre 1950 y 2012, con particular referencia al impacto causado por la incorporación de la avicultura industrial desde la última década del siglo XX. El análisis se encuadra en una visión panorámica de la e...

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Bibliographic Details
Main Authors: Reca, Lucio Graciano, Lema, Rolando Daniel
Format: info:ar-repo/semantics/artículo
Language:Español
Published: 2017
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/1183

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