Subproductos agroindustriales y recursos autóctonos. Procesamiento y técnicas de análisis
En este volumen se abordan distintos aspectos clave para el aprovechamiento de subproductos agroindustriales y la valorización de recursos regionales. Esta publicación surgió de las exposiciones y debates que tuvieron lugar en el marco de la Red Iberoamericana LACFUN-CYTED 415RT0495, del Área Desarr...
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | info:ar-repo/semantics/libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Ediciones INTA, EEA San Pedro
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/11770 |
Ejemplares similares: Subproductos agroindustriales y recursos autóctonos. Procesamiento y técnicas de análisis
- Desarrollos tecnológicos en el marco del Programa Nacional de Agroindustria y Agregado de Valor
- Consuma más batata
- Nutritional and Functional Composition of Microgreens: A Comparison of Various Species
- Descartes de flores comestibles como fuente de compuestos bioactivos: caso rosas
- Composición química y función de los principales fitoquímicos presentes en los vegetales. Propiedades nutritivas y funcionales del durazno
- Abordaje metodológico del Valor Agregado Agroalimentario y Agroindustrial en la articulación público-privada