Cane molasses and oligofructose in the diet of laying hens improves the mineral content of eggs and meat
Poultry-based foods contribute to human health due to their high nutrient value. Previously, it was shown that short-chain fatty acids (SCFAs) produced by in vitro intestinal fermentation of a molasses and oligofructose mixture (M-O) stimulated iron and calcium transport through the colonic epitheli...
| Autores principales: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
Elsevier
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/11622 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2451943X22000151 https://doi.org/10.1016/j.vas.2022.100244 |
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