Análisis sobre la mecanización del empaque de ajo

Los galpones de empaque de ajo de la Argentina, particularmente los de la principal región productora (Mendoza), adolecen de una serie de deficiencias que muchas veces comprometen la calidad del producto y otras la rentabilidad del negocio. Por tratarse el ajo de un producto rústico, los galpones de...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Lopez, Aldo Miguel, Burba, José Luis, Lanzavechia, Gabriel Emilio, Lanzavechia, Silvina Beatriz
Format:	Informe técnico
Language:	Español
Published:	Estacion Experimental Agropecuaria La Consulta, INTA 2021
Subjects:	Allium sativum Empaquetado Pelado Mecánico Secado Equipo Packaging Mechanical Peeling Garlic Drying Equipment Ajo Mecanización Mecanization
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/10981