Valoración de las fracciones de caseínas en leche de cabra Criolla y Saanen
El objetivo del presente trabajo fue contrastar los porcentajes de las diferentes fracciones de caseína en leche de cabras Criollas y Saanen. Para ellos se evaluaron 6 cabras adultas de cada raza de una ganadería comercial, ubicada en la región semi-árida del centro oeste de Argentina. Las cabras se...
| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Pampa
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/10640 https://cerac.unlpam.edu.ar/index.php/veterinaria/article/view/6216 https://doi.org/10.19137/cienvet202123202 |
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