Construcción de reglas de juego para la comercialización de productos de la agricultura familiar en la zona norte de Santa Cruz
En la caracterización de la producción local específica de la AF de la zona norte de la provincia de Santa Cruz, objeto del presente trabajo, se encontraron diferencias y similitudes relacionadas con el ambiente y el desarrollo poblacional. Aunque con escalas productivas diferentes entre unas y otra...
| Autores principales: | , , , , , , , , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Asociación Argentina de Extensión Rural y Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/10310 |
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|---|---|
| author | Arrascaeta, Ana Mercedes Lipka, Gina Lujan Reano, Favio Luna, Paula Romina Echaniz, A. Melina Vergara, Pamela Anderson, Gabriela Sosa, Noelia Quinteros, Norma Persoglia, Andrea Carina Marriault, Carlos Alberto Judis, Rocío Roa, Martin Angel Manavella, Fernando Ariel San Martino, Liliana |
| author_browse | Anderson, Gabriela Arrascaeta, Ana Mercedes Echaniz, A. Melina Judis, Rocío Lipka, Gina Lujan Luna, Paula Romina Manavella, Fernando Ariel Marriault, Carlos Alberto Persoglia, Andrea Carina Quinteros, Norma Reano, Favio Roa, Martin Angel San Martino, Liliana Sosa, Noelia Vergara, Pamela |
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| author_sort | Arrascaeta, Ana Mercedes |
| collection | INTA Digital |
| description | En la caracterización de la producción local específica de la AF de la zona norte de la provincia de Santa Cruz, objeto del presente trabajo, se encontraron diferencias y similitudes relacionadas con el ambiente y el desarrollo poblacional. Aunque con escalas productivas diferentes entre unas y otras localidades, las producciones intensivas asociadas generalmente con la AF, ocupan casi 4.000 ha de las 51.941 disponibles en valles y cordones periurbanos, poniendo en evidencia la potencialidad de crecimiento del sector.
Dentro de este tipo de actividades, desde el PRET se han identificado para la zona, con cierto predominio, la fruticultura (cereza y fruta fina), horticultura, floricultura, producción de forraje (para reserva y pastoreo directo), producción intensiva de ovinos y bovinos (engorde a corral de terneros y ovinos de refugo, producción de corderos tempranos), granja (porcinos, aves y conejos), apicultura (en
relación con la polinización de frutales y hortalizas y la producción de miel), acuicultura y viveros. Con relación a lo ambiental, hay diferencias en los tipos y desarrollo de suelos, el agua de riego y la influencia de los fenómenos climáticos, según pertenezcan a los valles pre-cordilleranos o a la estepa y costa. En la zona pre-cordillerana (localidades de los Departamentos Lago Buenos Aires y Río Chico), los valles cuentan con redes de riego superficial de regular caudal proveniente de cursos de agua. Por el contrario, en las localidades de estepa y costa (Departamento Deseado) el agua para riego proviene de napas profundas, se distribuye a través de ductos y es, en general, muy escasa en la época primaveroestival. También los suelos presentan gradientes de fertilidad de oeste a este, siendo más profundos y con mayor desarrollo en la zona pre-cordillerana, y más áridos y salinos merced a la exposición eólica en la estepa y costa. |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA103102023-12-12T13:21:50Z Construcción de reglas de juego para la comercialización de productos de la agricultura familiar en la zona norte de Santa Cruz Arrascaeta, Ana Mercedes Lipka, Gina Lujan Reano, Favio Luna, Paula Romina Echaniz, A. Melina Vergara, Pamela Anderson, Gabriela Sosa, Noelia Quinteros, Norma Persoglia, Andrea Carina Marriault, Carlos Alberto Judis, Rocío Roa, Martin Angel Manavella, Fernando Ariel San Martino, Liliana Agricultura Familiar Producción Comercialización Mercados Pequeños Agricultores Horticultura Fruticultura Floricultura Santa Cruz (Argentina) Family Farming Commercialization Markets Small Holders Horticulture Fruit Growing Floriculture Production Desigualdad Economías Regionales Región Patagónica Inequality Regional Economies En la caracterización de la producción local específica de la AF de la zona norte de la provincia de Santa Cruz, objeto del presente trabajo, se encontraron diferencias y similitudes relacionadas con el ambiente y el desarrollo poblacional. Aunque con escalas productivas diferentes entre unas y otras localidades, las producciones intensivas asociadas generalmente con la AF, ocupan casi 4.000 ha de las 51.941 disponibles en valles y cordones periurbanos, poniendo en evidencia la potencialidad de crecimiento del sector. Dentro de este tipo de actividades, desde el PRET se han identificado para la zona, con cierto predominio, la fruticultura (cereza y fruta fina), horticultura, floricultura, producción de forraje (para reserva y pastoreo directo), producción intensiva de ovinos y bovinos (engorde a corral de terneros y ovinos de refugo, producción de corderos tempranos), granja (porcinos, aves y conejos), apicultura (en relación con la polinización de frutales y hortalizas y la producción de miel), acuicultura y viveros. Con relación a lo ambiental, hay diferencias en los tipos y desarrollo de suelos, el agua de riego y la influencia de los fenómenos climáticos, según pertenezcan a los valles pre-cordilleranos o a la estepa y costa. En la zona pre-cordillerana (localidades de los Departamentos Lago Buenos Aires y Río Chico), los valles cuentan con redes de riego superficial de regular caudal proveniente de cursos de agua. Por el contrario, en las localidades de estepa y costa (Departamento Deseado) el agua para riego proviene de napas profundas, se distribuye a través de ductos y es, en general, muy escasa en la época primaveroestival. También los suelos presentan gradientes de fertilidad de oeste a este, siendo más profundos y con mayor desarrollo en la zona pre-cordillerana, y más áridos y salinos merced a la exposición eólica en la estepa y costa. EEA Santa Cruz Fil: Arrascaeta, Ana Mercedes. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz. Agencia de Extensión Rural Caleta Olivia; Argentina. Fil: Lipka, Gina Lujan. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz. Agencia de Extensión Rural Puerto Deseado; Argentina. Fil: Reano, Favio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz. Agencia de Extensión Rural Gobernador Gregores; Argentina. Fil: Luna, Paula Romina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz. Agencia de Extensión Rural Caleta Olivia; Argentina. Fil: Echaniz, A. Melina. Prohuerta (INTA-MDS). Caleta Olivia; Argentina. Fil: Vergara, Pamela. Subsecretaria de Agricultura Familiar (SsAF). Delegación Caleta Olivia; Argentina. Fil: Anderson, Gabriela. Municipalidad de Caleta Olivia. Supervisión de Comercio y Bromatología; Argentina. Fil: Sosa, Noelia. Municipalidad de Las Heras. Comercio y Bromatología; Argentina. Fil: Quinteros, Norma. Productora de Grupo Cambio Rural II. Pico Truncado; Argentina. Fil: Persoglia, Andrea Carina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz. Agencia de Extensión Rural Gobernador Gregores; Argentina. Fil: Marriault, Carlos Alberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz. Oficina de Información Técnica Perito Moreno; Argentina. Fil: Judis, Rocío. Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). Departamento Deseado; Argentina. Fil: Roa, Martín Angel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz. Agencia de Extensión Rural Los Antiguos; Argentina. Fil: Manavella, Fernando Ariel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz. Agencia de Extensión Rural Los Antiguos; Argentina. Fil: San Martino, Liliana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz. Agencia de Extensión Rural Los Antiguos; Argentina. 2021-09-21T11:18:35Z 2021-09-21T11:18:35Z 2019 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/10310 Arrascaeta, A; Lipka, G; Reano, F; Luna, P; Echaniz, M; Vergara, P; Anderson, G; Sosa, N; Quinteros, N; Persoglia, A; Marriault, C; Judis, R; Roa, M; Manavella, F; San Martino, L. Construcción de reglas de juego para la comercialización de productos de la agricultura familiar en la zona norte de Santa Cruz. (2019). En: Memorias XIX Jornadas Nacionales de Extensión Rural y XI del Mercosur. Universidad Nacional de Cuyo, Mendoza. Pp- 52-64. spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Asociación Argentina de Extensión Rural y Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo XIX Jornadas Nacionales de Extensión Rural y XI del Mercosur. Luján Cuyo, Mendoza. 19, 20 y 21 Septiembre 2018. p. 52-64. |
| spellingShingle | Agricultura Familiar Producción Comercialización Mercados Pequeños Agricultores Horticultura Fruticultura Floricultura Santa Cruz (Argentina) Family Farming Commercialization Markets Small Holders Horticulture Fruit Growing Floriculture Production Desigualdad Economías Regionales Región Patagónica Inequality Regional Economies Arrascaeta, Ana Mercedes Lipka, Gina Lujan Reano, Favio Luna, Paula Romina Echaniz, A. Melina Vergara, Pamela Anderson, Gabriela Sosa, Noelia Quinteros, Norma Persoglia, Andrea Carina Marriault, Carlos Alberto Judis, Rocío Roa, Martin Angel Manavella, Fernando Ariel San Martino, Liliana Construcción de reglas de juego para la comercialización de productos de la agricultura familiar en la zona norte de Santa Cruz |
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