Guía conceptual y metodológica para analizar el sistema alimentario para la población pobre de Cali
“Cali Come Mejor” es un proyecto destinado a promover políticas locales y/o regionales que contribuyan eficazmente a reducir las desigualdades, a mejorar el bienestar alimentario de las poblaciones urbanas pobres, estrechando los vínculos entre éstas y los agricultores. En este documento presentamos...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Informe técnico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
International Center for Tropical Agriculture
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/97838 |
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|---|---|
| author | Dury, S. Temple, L. |
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| author_sort | Dury, S. |
| collection | Repository of Agricultural Research Outputs (CGSpace) |
| description | “Cali Come Mejor” es un proyecto destinado a promover políticas locales y/o regionales que contribuyan eficazmente a reducir las desigualdades, a mejorar el bienestar alimentario de las poblaciones urbanas pobres, estrechando los vínculos entre éstas y los agricultores. En este documento presentamos el marco conceptual utilizado, así como nuestras orientaciones metodológicas. Conceptos esenciales tales como “sistema alimentario sostenible” y “transición nutricional y alimentaria” han sido adaptados a las condiciones y problemas encontrados en la población pobre de Cali. Incluimos también las orientaciones necesarias para la recolección de datos secundarios y primarios. El cuadro metodológico propuesto está basado en un diagnóstico de los consumidores pobres (urbanos y rurales) del municipio de Cali, así como de sus sistemas de abastecimiento. Este primer diagnóstico permite distinguir al menos tres etapas complementarias para el estudio de los flujos, informaciones y conocimientos, así:
Los problemas alimentarios focales de la población pobre.
El sistema de abastecimiento alimentario de dicha población.
Las políticas y estrategias susceptibles de mejorar dicho sistema. |
| format | Informe técnico |
| id | CGSpace97838 |
| institution | CGIAR Consortium |
| language | Español |
| publishDate | 2015 |
| publishDateRange | 2015 |
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| publisher | International Center for Tropical Agriculture |
| publisherStr | International Center for Tropical Agriculture |
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| spelling | CGSpace978382025-11-05T17:37:56Z Guía conceptual y metodológica para analizar el sistema alimentario para la población pobre de Cali Dury, S. Temple, L. food systems sistema alimentario “Cali Come Mejor” es un proyecto destinado a promover políticas locales y/o regionales que contribuyan eficazmente a reducir las desigualdades, a mejorar el bienestar alimentario de las poblaciones urbanas pobres, estrechando los vínculos entre éstas y los agricultores. En este documento presentamos el marco conceptual utilizado, así como nuestras orientaciones metodológicas. Conceptos esenciales tales como “sistema alimentario sostenible” y “transición nutricional y alimentaria” han sido adaptados a las condiciones y problemas encontrados en la población pobre de Cali. Incluimos también las orientaciones necesarias para la recolección de datos secundarios y primarios. El cuadro metodológico propuesto está basado en un diagnóstico de los consumidores pobres (urbanos y rurales) del municipio de Cali, así como de sus sistemas de abastecimiento. Este primer diagnóstico permite distinguir al menos tres etapas complementarias para el estudio de los flujos, informaciones y conocimientos, así: Los problemas alimentarios focales de la población pobre. El sistema de abastecimiento alimentario de dicha población. Las políticas y estrategias susceptibles de mejorar dicho sistema. 2015 2018-10-29T16:29:56Z 2018-10-29T16:29:56Z Report https://hdl.handle.net/10568/97838 es Open Access application/pdf International Center for Tropical Agriculture Dury S, Temple L, (2015). Guía conceptual y metodológica para analizar el sistema alimentario para la población pobre de Cali. Cirad. 19 p. Cirad, Montpellier, France y CIAT, Cali, Colombia. |
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| topic | food systems sistema alimentario |
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