| Sumario: | Esta publicación es el resultado de un proceso de sistematización participativo facilitado por el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) para el Programa de Gestión Rural Empresarial, Sanidad y Ambiente (PROGRESA). Este documento fue escrito por la Comisión Técnica de Ganado, conformada por los socios de PROGRESA que trabajaron en esta cadena (ADDAC, CONAGAN, ASDENIC, Cooperativa La Unión y CRS) con el propósito de contar con un espacio de análisis y discusión, dentro del cual se pudieran crear mecanismos de comunicación y coordinación con los diferentes actores para conocer limitantes y acciones requeridas en la cadena.
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