Post mortem Management and Microbiological Presence as Quality Factors along the Beef Value Chain in Colombia

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Noguera, Amanda, Quiñones, Stefanny, Mosquera, Silvio Andrés, Vivas Quila, Nelson José, Morales Velasco, Sandra, Muñoz Quiceno, Jhon Jairo, Burkart, Stefan
Formato:	Póster
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	International Center for Tropical Agriculture 2017
Materias:	value chain cattle ganado bovino markets stakeholders coliform bacteria bacteria coliforme escherichia coli food safety inocuidad alimentaria pseudomonas
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/10568/90709

Descripción
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