Production et transformation du maïs
Céréale très polyvalente, le maïs est une denrée de base qui peut être transformée pour créer une grande diversité de produits. De plus, le maïs sert de nourriture pour les animaux d’élevage, ainsi que de matière première à plusieurs industries. Abondamment illustré de chiffres, schémas et tableaux,...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Extension Material |
| Language: | Francés |
| Published: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
2012
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| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/76783 |
| _version_ | 1855532817271750656 |
|---|---|
| author | Escalante-Ten Hoopen, M. Maïga, A. |
| author_browse | Escalante-Ten Hoopen, M. Maïga, A. |
| author_facet | Escalante-Ten Hoopen, M. Maïga, A. |
| author_sort | Escalante-Ten Hoopen, M. |
| collection | Repository of Agricultural Research Outputs (CGSpace) |
| description | Céréale très polyvalente, le maïs est une denrée de base qui peut être transformée pour créer une grande diversité de produits. De plus, le maïs sert de nourriture pour les animaux d’élevage, ainsi que de matière première à plusieurs industries. Abondamment illustré de chiffres, schémas et tableaux, ce guide pratique décrit la production de maïs et la façon dont il peut être transformé en farine. Ce texte décrit clairement les différents stades de la culture jusqu’à la fabrication de la farine. La dernière partie propose des recettes et des informations complémentaires. |
| format | Extension Material |
| id | CGSpace76783 |
| institution | CGIAR Consortium |
| language | Francés |
| publishDate | 2012 |
| publishDateRange | 2012 |
| publishDateSort | 2012 |
| publisher | Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation |
| publisherStr | Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation |
| record_format | dspace |
| spelling | CGSpace767832025-05-28T10:52:06Z Production et transformation du maïs Escalante-Ten Hoopen, M. Maïga, A. Céréale très polyvalente, le maïs est une denrée de base qui peut être transformée pour créer une grande diversité de produits. De plus, le maïs sert de nourriture pour les animaux d’élevage, ainsi que de matière première à plusieurs industries. Abondamment illustré de chiffres, schémas et tableaux, ce guide pratique décrit la production de maïs et la façon dont il peut être transformé en farine. Ce texte décrit clairement les différents stades de la culture jusqu’à la fabrication de la farine. La dernière partie propose des recettes et des informations complémentaires. 2012 2016-09-02T06:18:59Z 2016-09-02T06:18:59Z Extension Material https://hdl.handle.net/10568/76783 fr Open Access application/pdf Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation ISF Cameroon |
| spellingShingle | Escalante-Ten Hoopen, M. Maïga, A. Production et transformation du maïs |
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| url | https://hdl.handle.net/10568/76783 |
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