Industrializacion de la yuca
This is a summary of a lecture on cassava given to CIAT`s trainees. The following of areas are discussed: cassava as a raw material for human nutrition, animal feeding and industrial uses. The processing of cassava meal, starch and chip manufacturing and diagrams of the processes are included. Cassa...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Informe técnico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
International Center for Tropical Agriculture
1972
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/71370 |
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