Evaluación de la calidad proteica de recetas típicas del departamento del Cauca, Colombia elaboradas con maíz común y con maíz biofortificado con más lisina y triptófano. Tesis (Ingeniero Agroindustrial)
| Main Author: | |
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| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidad del Cauca
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/66247 |
| Description not available. |