Evaluación de la calidad proteica de recetas típicas del departamento del Cauca, Colombia elaboradas con maíz común y con maíz biofortificado con más lisina y triptófano. Tesis (Ingeniero Agroindustrial)
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| Published: |
Universidad del Cauca
2011
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| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/66247 |
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| author | Imbachí Narváez, P.C. |
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| id | CGSpace66247 |
| institution | CGIAR Consortium |
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| spelling | CGSpace662472025-12-08T10:29:22Z Evaluación de la calidad proteica de recetas típicas del departamento del Cauca, Colombia elaboradas con maíz común y con maíz biofortificado con más lisina y triptófano. Tesis (Ingeniero Agroindustrial) Imbachí Narváez, P.C. maize nutritive value food security biofortied crops tryptophan lysine maíz valor nutritivo seguridad alimentaria cultivos biofortificados triptofano lisina 2011 2015-05-19T10:51:14Z 2015-05-19T10:51:14Z Thesis https://hdl.handle.net/10568/66247 es Open Access application/pdf Universidad del Cauca Imbachí Narváez, Paola Catalina. 2011. Evaluación de la calidad proteica de recetas típicas del departamento del Cauca, Colombia elaboradas con maíz común y con maíz biofortificado con más lisina y triptófano. Tesis (Ingeniero Agroindustrial). Universidad del Cauca, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Ingeniería Agroindustrial, Popayán, CO. 75 p.. |
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