Karité bien ordonné…
Lorsqu’en 2000, l’Union européenne a décidé d’autoriser le chocolat à contenir jusqu’à 5 % de graisses végétales autres que le beurre de cacao, le beurre de karité se voyait promis à un bel avenir de substitut. Deux ans plus tard, rien...
| Autor principal: | |
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| Formato: | News Item |
| Lenguaje: | Francés |
| Publicado: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
2002
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| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/62996 |
| Sumario: | Lorsqu’en 2000, l’Union européenne a décidé d’autoriser le chocolat à contenir jusqu’à 5 % de graisses végétales autres que le beurre de cacao, le beurre de karité se voyait promis à un bel avenir de substitut. Deux ans plus tard, rien... |
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