Un condiment qui ' met en appétit ' ’
Ahmed Idris Hassen, du Département de biologie à l’Université d’Alemaya, en Éthiopie, nous rappelle que ' dans beaucoup de pays africains, la plupart des aliments de base et des condiments sont le résultat d’une fermentation microbienne et...
| Main Author: | |
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| Format: | News Item |
| Language: | Francés |
| Published: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
2001
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| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/62747 |
| Summary: | Ahmed Idris Hassen, du Département de biologie à l’Université d’Alemaya, en Éthiopie, nous rappelle que ' dans beaucoup de pays africains, la plupart des aliments de base et des condiments sont le résultat d’une fermentation microbienne et... |
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