Des artifices au goût de vanille

La vanille est l’épice la plus consommée au monde (2 000 tonnes par an). Elle est aussi la plus fortement concurrencée par les produits de synthèse, tellement moins coûteux, qui représentent plus de 90% du marché de l’arôme vanille! On...

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
Formato: News Item
Lenguaje:Francés
Publicado: Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation 2000
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/10568/62475
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