Comparison of functional properties of normal and amylose-free starches from different crops

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Sánchez, T., Dufour, D.L., Moreno, I.X., Morante, N., Pérez Velásquez, Juan Carlos, Calle, F., Lenis Calderon, Jorge Iván, Becerra López Lavelle, Luis Augusto, Ceballos, H.
Formato:	Póster
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	International Center for Tropical Agriculture 2009
Materias:	manihot esculenta
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/10568/58147

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares