Prediction of carotenoids, cyanide and dry matter contents in fresh cassava root using NIRS and Hunter color techniques

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Sánchez, T., Ceballos, H., Dufour, D.L., Ortíz, D., Morante, Nelson, Calle, F., Felde, T. zum, Domínguez, M., Davrieux, Fabrice
Formato:	Journal Article
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Elsevier 2014
Materias:	cassava manihot esculenta food science analytical chemistry
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/10568/42154

Descripción
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