Tortillas en el comal: los sistemas de maíz y fríjol de América Central y el cambio climático
El maíz y el fríjol son un componente vital de las dietas alimenticias de los humanos y la cultura en América Central. Más de un millón de familias de pequeños agricultores siembran estos cultivos para su subsistencia y producen el 70% del maíz y 100% del fríjol que se consume localmente. Sin embarg...
| Autores principales: | , , , , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Brief |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2013
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/41675 |
| _version_ | 1855522046453219328 |
|---|---|
| author | Eitzinger, Anton Schmidt, A. Sain, Gustavo Sonder, Kai Hicks, P Nowak, Andreea C. Fisher, M. Beebe, Stephen E. Läderach, Peter R.D. Navarrete-Frías, C Rodríguez, B. |
| author_browse | Beebe, Stephen E. Eitzinger, Anton Fisher, M. Hicks, P Läderach, Peter R.D. Navarrete-Frías, C Nowak, Andreea C. Rodríguez, B. Sain, Gustavo Schmidt, A. Sonder, Kai |
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| author_sort | Eitzinger, Anton |
| collection | Repository of Agricultural Research Outputs (CGSpace) |
| description | El maíz y el fríjol son un componente vital de las dietas alimenticias de los humanos y la cultura en América Central. Más de un millón de familias de pequeños agricultores siembran estos cultivos para su subsistencia y producen el 70% del maíz y 100% del fríjol que se consume localmente. Sin embargo, los rendimientos promedio son bajos —1.5 t/ha para maíz y 0.7 t/ha para fríjol — en las cerca de 2.5 millones de hectáreas de tierra sembradas con estos cultivos (40% del área total cosechada) en El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua. En los próximos años, el cambio climático junto con la degradación del suelo, la pobreza generalizada y el acceso limitado de la población rural a servicios e infraestructura plantearán obstáculos desafiantes para la producción. Para el 2025, estas presiones podrían producir pérdidas anuales totales de la producción de maíz y fríjol en los cuatro países de alrededor de 350.000 t — con un valor bruto de producción cercano a US$120 millones. Para detener esta amenaza para la seguridad alimentaria de alrededor de 100.000 hogares, se deben desarrollar unas estrategias de adaptación efectivas en colaboración con los interesados directos de las
cadenas de valor del maíz y el fríjol. Estas estrategias requieren un apoyo público firme y deben aprovechar tanto el conocimiento científico como el saber de las comunidades. |
| format | Brief |
| id | CGSpace41675 |
| institution | CGIAR Consortium |
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| publishDate | 2013 |
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| spelling | CGSpace416752025-11-05T16:20:13Z Tortillas en el comal: los sistemas de maíz y fríjol de América Central y el cambio climático Eitzinger, Anton Schmidt, A. Sain, Gustavo Sonder, Kai Hicks, P Nowak, Andreea C. Fisher, M. Beebe, Stephen E. Läderach, Peter R.D. Navarrete-Frías, C Rodríguez, B. zea mays cambio climático climate change yields cropping systems sistemas de cultivo rendimiento adaptation adaptación phaseolus vulgaris El maíz y el fríjol son un componente vital de las dietas alimenticias de los humanos y la cultura en América Central. Más de un millón de familias de pequeños agricultores siembran estos cultivos para su subsistencia y producen el 70% del maíz y 100% del fríjol que se consume localmente. Sin embargo, los rendimientos promedio son bajos —1.5 t/ha para maíz y 0.7 t/ha para fríjol — en las cerca de 2.5 millones de hectáreas de tierra sembradas con estos cultivos (40% del área total cosechada) en El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua. En los próximos años, el cambio climático junto con la degradación del suelo, la pobreza generalizada y el acceso limitado de la población rural a servicios e infraestructura plantearán obstáculos desafiantes para la producción. Para el 2025, estas presiones podrían producir pérdidas anuales totales de la producción de maíz y fríjol en los cuatro países de alrededor de 350.000 t — con un valor bruto de producción cercano a US$120 millones. Para detener esta amenaza para la seguridad alimentaria de alrededor de 100.000 hogares, se deben desarrollar unas estrategias de adaptación efectivas en colaboración con los interesados directos de las cadenas de valor del maíz y el fríjol. Estas estrategias requieren un apoyo público firme y deben aprovechar tanto el conocimiento científico como el saber de las comunidades. 2013-02 2014-07-02T18:20:08Z 2014-07-02T18:20:08Z Brief https://hdl.handle.net/10568/41675 es Open Access application/pdf Eitzinger A, Läderach A, Sonder K, Schmidt A, Sain G, Beebe S, Rodríguez B, Fisher M, Hicks P, Navarrete-Frías C, Nowak A. 2013. Tortillas en el comal: los sistemas de maíz y fríjol de América Central y el cambio climático. CIAT Políticas en Síntesis no. 6. Cali, Colombia: International Center for Tropical Agriculture (CIAT) |
| spellingShingle | zea mays cambio climático climate change yields cropping systems sistemas de cultivo rendimiento adaptation adaptación phaseolus vulgaris Eitzinger, Anton Schmidt, A. Sain, Gustavo Sonder, Kai Hicks, P Nowak, Andreea C. Fisher, M. Beebe, Stephen E. Läderach, Peter R.D. Navarrete-Frías, C Rodríguez, B. Tortillas en el comal: los sistemas de maíz y fríjol de América Central y el cambio climático |
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| topic | zea mays cambio climático climate change yields cropping systems sistemas de cultivo rendimiento adaptation adaptación phaseolus vulgaris |
| url | https://hdl.handle.net/10568/41675 |
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