Cruzas simples exploratorias de maíz morado para producción de pigmentos en pericarpio y olote
Introducción. Los pigmentos vegetales son una opción para sustituir los artificiales y consumir alimentos sanos. Objetivo. Evaluar en campo y laboratorio cruzas simples exploratorias (CSE) de maíz con grano y olote morado, formadas con líneas aleatorias, para analizar la integración del patrón heter...
| Autores principales: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Journal Article |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad de Costa Rica
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/179242 |
| _version_ | 1855537323606802432 |
|---|---|
| author | Ramírez-Díaz, José Luis Miramontes, Alejandro Ledesma Salinas-Moreno, Yolanda Alemán de la Torre, Ivone Dhliwayo, Thanda Vidal Martínez, Víctor Antonio |
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| collection | Repository of Agricultural Research Outputs (CGSpace) |
| description | Introducción. Los pigmentos vegetales son una opción para sustituir los artificiales y consumir alimentos sanos. Objetivo. Evaluar en campo y laboratorio cruzas simples exploratorias (CSE) de maíz con grano y olote morado, formadas con líneas aleatorias, para analizar la integración del patrón heterótico B-49N x B-41N. Materiales y Métodos. La investigación se llevó a cabo en Tepatitlán, Jalisco, México durante el 2021-2022. Se formaron CSE entre seis líneas S5 de la población B-49N y cuatro S3 de B-41N con grano y olote morado. En 2022, las cruzas y cinco testigos se evaluaron, en temporal, en la misma localidad mediante un diseño experimental de bloques completos al azar con tres repeticiones. Tamaño de parcela, consistió de un surco de 4 m de largo, 0,8 m de ancho y 0,16 m entre plantas con 25 plantas por surco. Se tomaron datos de planta y mazorca. En siete cruzas se evaluó el contenido de antocianinas total en grano (CATg) y olote (CATo). Se hicieron análisis de varianza y pruebas de medias en todas las variables con el programa estadístico SAS. Resultados. Se obtuvieron 12 CSE con rendimiento igual (p < 0,05) que el testigo blanco, pero con grano y olote morado. Se observó una variación significativa (p < 0,05) en antesis (de 80 a 90 días), acame de tallo (de 0 a 12,6 %) y calificación de mazorca (de 1,5 a 2,7). El grano de las CSE fue suave a muy suave. No hubo asociación entre el rendimiento y contenidos altos de CATg y CATo. Conclusión. Los resultados de CSE muestran avances positivos en la integración del patrón heterótico de maíz morado B-49N x B-41N, pero, en el futuro, deberá aumentarse el contenido de antocianinas en grano y olote, y dureza del grano. |
| format | Journal Article |
| id | CGSpace179242 |
| institution | CGIAR Consortium |
| language | Español |
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| spelling | CGSpace1792422025-12-24T02:14:52Z Cruzas simples exploratorias de maíz morado para producción de pigmentos en pericarpio y olote Ramírez-Díaz, José Luis Miramontes, Alejandro Ledesma Salinas-Moreno, Yolanda Alemán de la Torre, Ivone Dhliwayo, Thanda Vidal Martínez, Víctor Antonio hybridization zea mays anthocyanins pigments Introducción. Los pigmentos vegetales son una opción para sustituir los artificiales y consumir alimentos sanos. Objetivo. Evaluar en campo y laboratorio cruzas simples exploratorias (CSE) de maíz con grano y olote morado, formadas con líneas aleatorias, para analizar la integración del patrón heterótico B-49N x B-41N. Materiales y Métodos. La investigación se llevó a cabo en Tepatitlán, Jalisco, México durante el 2021-2022. Se formaron CSE entre seis líneas S5 de la población B-49N y cuatro S3 de B-41N con grano y olote morado. En 2022, las cruzas y cinco testigos se evaluaron, en temporal, en la misma localidad mediante un diseño experimental de bloques completos al azar con tres repeticiones. Tamaño de parcela, consistió de un surco de 4 m de largo, 0,8 m de ancho y 0,16 m entre plantas con 25 plantas por surco. Se tomaron datos de planta y mazorca. En siete cruzas se evaluó el contenido de antocianinas total en grano (CATg) y olote (CATo). Se hicieron análisis de varianza y pruebas de medias en todas las variables con el programa estadístico SAS. Resultados. Se obtuvieron 12 CSE con rendimiento igual (p < 0,05) que el testigo blanco, pero con grano y olote morado. Se observó una variación significativa (p < 0,05) en antesis (de 80 a 90 días), acame de tallo (de 0 a 12,6 %) y calificación de mazorca (de 1,5 a 2,7). El grano de las CSE fue suave a muy suave. No hubo asociación entre el rendimiento y contenidos altos de CATg y CATo. Conclusión. Los resultados de CSE muestran avances positivos en la integración del patrón heterótico de maíz morado B-49N x B-41N, pero, en el futuro, deberá aumentarse el contenido de antocianinas en grano y olote, y dureza del grano. 2025-01 2025-12-23T17:10:17Z 2025-12-23T17:10:17Z Journal Article https://hdl.handle.net/10568/179242 es Open Access application/pdf Universidad de Costa Rica Ramirez Diaz, J. L., Ledesma Miramontes, A., Salinas-Moreno, Y., Alemán de la Torre, I., Dhliwayo, T., & Vidal Martínez, V. A. (2025). Cruzas simples exploratorias de maíz morado para producción de pigmentos en pericarpio y olote. Agronomía Mesoamericana, 36, 61186. https://doi.org/10.15517/am.2025.61186 |
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