Chemical characterization of green grain before and after thermal processing in biofortified cowpea cultivars

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Melo, Natália Quaresma Costa, Moreira-Araújo, Regilda Saraiva dos Reis, Araújo, Marcos Antônio da Mota, de Moura Rocha, Maurisrael
Formato:	Journal Article
Lenguaje:	Inglés Portugués
Publicado:	Centro de Ciências Agrárias - Universidade Federal do Ceará 2017
Materias:	vigna unguiculata cooking nutritive value
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/10568/171067

Descripción
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