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Module de formation sur les technologies de transformation des bananes en d'autres produits culinaires. Programme Global Pour L'agriculture et La Securite Alimentaire: a training manual

Main Authors: Kantungeko, D., Mutuo, P.K., Ndikumana, J.B., Nijimbere, R.
Format: Manual
Language:Francés
Published: International Institute of Tropical Agriculture 2024
Subjects:
bananas
musa
nutrition
value chains
postharvest technologies
Online Access:https://hdl.handle.net/10568/163449
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