Evaluación técnica, económica y de sustentabilidad de dos métodos de producción de semilla pre básica de papa (solanum tuberosum l.) bajo invernadero

Para implementar un sistema sustentable de producción de semilla pre-básica de papa es importante conocer cada factor que interviene en el mismo. Por ello, el presente trabajo se realizó en dos fases: la primera, de producción en invernadero, en el Centro Internacional de la Papa (CIP), en Lima, Pe...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: García, L.M.
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2013
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/10568/152420
Descripción
Sumario:Para implementar un sistema sustentable de producción de semilla pre-básica de papa es importante conocer cada factor que interviene en el mismo. Por ello, el presente trabajo se realizó en dos fases: la primera, de producción en invernadero, en el Centro Internacional de la Papa (CIP), en Lima, Perú, donde se evaluaron dos métodos de producción (Aeroponía, usando esquejes enraizados y Convencional: camas con substrato y esquejes enraizados), empleando dos variedades de reciente liberación (Chucmarina y Serranita) en un Diseño Completo al Azar, con 4 repeticiones. La segunda fase, para determinar la sustentabilidad de los sistemas de producción, se hizo en base a entrevistas a productores de semilla pre-básica que empleaban el sistema aeropónico o el convencional. Con esta información se construyeron los indicadores de sustentabilidad de acuerdo a la metodología y el marco conceptual propuesto por Sarandón y Flores (2009), y haciendo pequeñas modificaciones acorde a los métodos que se evaluaron. El menor costo total de producción por metro cuadrado (US $37.98/m2), se obtuvo en el sistema convencional en ambas variedades. El mayor ingreso total y rentabilidad lo obtuvo el tratamiento Aeropónico-Serranita con US $125.16/m2 y 66.97%, respectivamente. El mayor número de tubérculos por m2> 5g, se obtuvo con el sistema Aeroponico-Serranita con 324 tubérculos/m2 y el menor se obtuvo con el sistema Convencional-Serranita con 54 tubérculos/m2. El mayor número de tubérculos por m2< 5g se obtuvo con el sistema Aeropónico-Chucmarina (209 tubérculos/m2) y el menor (16 tubérculos/m2) con el sistema Convencional-Serranita. Los valores promedios de sustentabilidad según la metodología propuesta por Sarandón y Flores (2009), fueron de 2.74 y 2.56 para los sistemas Aeropónico y Convencional de producción de semilla pre básica de papa, respectivamente, los cuales los categorizan dentro del rango de sustentabilidad media.