Assessing nutritional value and changing behaviours regarding orange-fleshed sweetpotato use in sub-Saharan Africa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Low, J., Ball, Anna-Marie, van Jaarsveld, P. J., Namutebi, A., Faber, M., Grant, F. K.
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	CAB International 2015
Materias:	sweet potatoes carotenoids retinol nutritive value bioavailability retinols behaviour
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/10568/151070

Descripción
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