Cuidar el buen alimento
La malnutrición es un problema de desarrollo lento que mata a millones de personas cada año. La pandemia de la covid-19 ha creado una onda expansiva con enormes ramificaciones para los sistemas sanitarios y alimentarios, y para la economía en general. Ambos desafíos tienen carácter mundial e interac...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Opinion Piece |
| Language: | Español |
| Published: |
Ediciones El País
2020
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| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/143208 |
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| author | Gillespie, Stuart |
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| description | La malnutrición es un problema de desarrollo lento que mata a millones de personas cada año. La pandemia de la covid-19 ha creado una onda expansiva con enormes ramificaciones para los sistemas sanitarios y alimentarios, y para la economía en general. Ambos desafíos tienen carácter mundial e interactúan en un círculo vicioso. La malnutrición (incluida la obesidad) está asociada a un mayor riesgo de morir de covid-19. A su vez, el virus amenaza los sistemas alimentarios y sanitarios y aumenta el riesgo de hambre de millones de personas. Como siempre, los que más van a sufrir son los que tienen menos capacidad de hacerle frente; es decir, los más pobres y vulnerables. |
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