"Quédate en casa" Los efectos de la cuarentena por COVID 19 en el desperdicio de alimentos domésticos en Colombia
El desperdicio de alimentos representa un desafío para el desarrollo sostenible pues afecta la economía de los consumidores, la pérdida de recursos naturales y genera gases de efecto invernadero (FAO, 2020). La lucha contra el desperdicio de alimentos forma parte de los Objetivos de Desarrollo Soste...
| Autores principales: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Póster |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Bioversity International and the International Center for Tropical Agriculture
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/115965 |
| _version_ | 1855533417684271104 |
|---|---|
| author | Mejía, Daniela Díaz, Manuel Francisco Charry, Andrés Enciso, Karen Ramírez, Óscar Burkart, Stefan |
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| author_sort | Mejía, Daniela |
| collection | Repository of Agricultural Research Outputs (CGSpace) |
| description | El desperdicio de alimentos representa un desafío para el desarrollo sostenible pues afecta la economía de los consumidores, la pérdida de recursos naturales y genera gases de efecto invernadero (FAO, 2020). La lucha contra el desperdicio de alimentos forma parte de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), postulados por Naciones Unidas: ODS 12: Producción y Consumo Responsables, ODS 1: Fin de la pobreza, y ODS 2: Hambre cero (ONU 2015).
El COVID-19 provocó una de las crisis económicas más graves de las últimas décadas comparable solo con los escenarios económicos durante la Segunda Guerra Mundial y la Crisis de 1929 (Mejia, 2020).
Dentro de los efectos del COVID-19 en Colombia se destacan disminuciones en la producción, reducciones en el consumo y pérdidas de empleo. Estos efectos pueden llevar a Colombia a su primera recesión en el siglo XXI (Mejía, 2020).
Se analiza el comportamiento del desperdicio de alimentos durante la cuarentena en Colombia 2020, aplicando la Teoría del Comportamiento Planificado (TPB). |
| format | Poster |
| id | CGSpace115965 |
| institution | CGIAR Consortium |
| language | Español |
| publishDate | 2021 |
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| publisher | Bioversity International and the International Center for Tropical Agriculture |
| publisherStr | Bioversity International and the International Center for Tropical Agriculture |
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| spelling | CGSpace1159652025-12-08T10:29:22Z "Quédate en casa" Los efectos de la cuarentena por COVID 19 en el desperdicio de alimentos domésticos en Colombia Mejía, Daniela Díaz, Manuel Francisco Charry, Andrés Enciso, Karen Ramírez, Óscar Burkart, Stefan covid-19 consumer behaviour food wastes comportamiento del consumidor desechos alimentarios El desperdicio de alimentos representa un desafío para el desarrollo sostenible pues afecta la economía de los consumidores, la pérdida de recursos naturales y genera gases de efecto invernadero (FAO, 2020). La lucha contra el desperdicio de alimentos forma parte de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), postulados por Naciones Unidas: ODS 12: Producción y Consumo Responsables, ODS 1: Fin de la pobreza, y ODS 2: Hambre cero (ONU 2015). El COVID-19 provocó una de las crisis económicas más graves de las últimas décadas comparable solo con los escenarios económicos durante la Segunda Guerra Mundial y la Crisis de 1929 (Mejia, 2020). Dentro de los efectos del COVID-19 en Colombia se destacan disminuciones en la producción, reducciones en el consumo y pérdidas de empleo. Estos efectos pueden llevar a Colombia a su primera recesión en el siglo XXI (Mejía, 2020). Se analiza el comportamiento del desperdicio de alimentos durante la cuarentena en Colombia 2020, aplicando la Teoría del Comportamiento Planificado (TPB). 2021-11-24 2021-11-10T14:39:45Z 2021-11-10T14:39:45Z Poster https://hdl.handle.net/10568/115965 es https://hdl.handle.net/10568/115916 Open Access application/pdf Bioversity International and the International Center for Tropical Agriculture Mejía, D.; Díaz, M.F.; Charry, A.; Enciso, K.; Ramírez, Ó.; Burkart, S. (2021) "Quédate en casa" Los efectos de la cuarentena por COVID 19 en el desperdicio de alimentos domésticos en Colombia. Poster preparado para el XVII Encuentro Científico del Instituto Nacional de Salud (INS), 24-26 de noviembre del 2021. Cali (Colombia): Alianza Bioversity-CIAT. 1 p. |
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