Consumer’s food waste in different restaurants configuration: A comparison between different levels of incentive and interaction
Reducing food waste is necessary for achieving healthy diets and sustainable food systems due to its negative impacts on resource conservation, food security, and environmental, social and economic costs. This paper aim is to quantify the amount and types of food that is wasted by the consumers in d...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Journal Article |
| Language: | Inglés |
| Published: |
Elsevier
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/108809 |
Similar Items: Consumer’s food waste in different restaurants configuration: A comparison between different levels of incentive and interaction
- Air pollutions affect restaurant and foodservice industry in China
- Möjligheter till restaurering i svenska skogslandskapet : en studie om mångbruk och skötselmetoder
- Mitigating climate change through reduced food loss and waste
- Planering för ekologisk restaurering : en analys av Naturvårdverkets riktlinjer om regionala handlingsplaner för grön infrastruktur
- Restaurering av betesmark och slåtterängar : en redogörelse och granskning av behov, ändamål, tillvägagångssätt och effekter
- Återställa och bevara : en tvärsektoriell ansats vid restaurering av flottningsleder i Njakafjällsområdet