Características especiales en la raíz
En épocas recientes del programa de mejoramiento genético de la yuca del CIAT comenzó a buscar e identificar tipos de yuca con características especiales de alto valor agronómico o comercial. Se describe cómo se puede identificar la mutación de almidón “waxy” que no tiene amilosa. Se muestra un nuev...
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Video |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
International Center for Tropical Agriculture
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/105769 |
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|---|---|
| author | Sánchez, Teresa Calle, Fernando Pérez, Juan Carlos |
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| author_sort | Sánchez, Teresa |
| collection | Repository of Agricultural Research Outputs (CGSpace) |
| description | En épocas recientes del programa de mejoramiento genético de la yuca del CIAT comenzó a buscar e identificar tipos de yuca con características especiales de alto valor agronómico o comercial. Se describe cómo se puede identificar la mutación de almidón “waxy” que no tiene amilosa. Se muestra un nuevo tipo de planta bautizado como “yuca espárrago” que no ramifica y cuyas hojas no tienen pecíolo. Finalmente se hace una breve introducción a la importancia de las propiedades funcionales de los almidones de la yuca. |
| format | Video |
| id | CGSpace105769 |
| institution | CGIAR Consortium |
| language | Español |
| publishDate | 2019 |
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| publisher | International Center for Tropical Agriculture |
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