Minimising milk protein adhesion : a transient surface treatment of stainless steel

Cumbre donde se analizan todos los aspectos relacionados a la producción, comercialización y normativas internacionales vigentes en el sector lácteo.

Bibliographic Details
Other Authors: [participante] José Andrés Petermann Trillat
Format: Presentaciones
Published: 2016
Subjects:
Online Access:https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/386

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