| Sumario: | La producción y exportación nacional de espárragos ha estado orientada hacia los espárragos congelados; sin embargo el año 2023 la disminución de la producción de espárragos en Perú provocó una demanda insatisfecha de importadores Europeos de espárragos frescos, abriendo de esta manera una ventana para que las empresas chilenas puedan incursionar nuevamente después de más de 15 años en la producción y exportación de este producto. En este largo tiempo el mercado ha cambiado, al igual que las condiciones de producción siendo necesario realizar adecuaciones específicas con este fin. El 2023 los socios del Grupo de Transferencia Tecnológica del Maule y la exportadora Best Berry SA, exportaron espárragos frescos, sin embargo estás no fueron del todo satisfactorias, existiendo algunos puntos críticos y brechas productivas, de proceso y logística que provocaron perdidas asumidas por las empresas productoras y exportadoras. Dado que este tipo de exportación irá en aumento, para subsanar, corregir y evitar estas pérdidas, se hace necesario contar con Asesoría Especializada, para ello se contratará al Consultor Internacional Sr. Christian Befve quien con su experiencia y conocimientos, mediante una charla especializada y días de campo, entregará conocimientos y soluciones. Participarán en esta consultoría todos aquellos que estén relacionados, tales como productores, exportadores, asesores, investigadores y organismos del estado, para buscar soluciones conjuntas, que sean aplicables y replicables en el corto y largo plazo. Estos resultados serán difundidos por un profesional de INIA en los medios locales y nacionales a otros productores, además de un boletín técnico elaborado por el GTT de Espárragos Maule Sur de libre difusión que quedará en el FIA e INIA.
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