Variedades Tradicionales de Manzana del Archipiélago de Chiloé
19 páginas : ilustraciones.
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/184545 |
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| author2 | Liceo Insular ACHAO |
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| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | 19 páginas : ilustraciones. |
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| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
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| spelling | BDFIA1845452025-03-03T23:01:08Z Variedades Tradicionales de Manzana del Archipiélago de Chiloé Liceo Insular ACHAO Andrés Navarro Jannette González Álvaro Poo Patricio Morales Ema Poblete Tomás Jorquera Fundación para la Innovación Agraría (FIA) Centro de Estudios y Conservación del Patrimonio Natural (CECPAN) MANZANAS RESCATE VALORACIÓN VARIEDADES SIDRA IDENTIDAD TERRITORIAL 19 páginas : ilustraciones. El presente material corresponde a los resultados de un estudio sobre variedades locales de manzana de Chiloé, realizado en la península de Rilán durante la temporada 2016. La metodología incluyó descripciones en terreno, toma de muestras para análisis cualitativos y cuantitativos, y grupos focales con agricultores para levantamiento de información sociocultural. Dicha investigación se enmarca en el proyecto “Rescate y valorización de la manzana chilota mediante la producción de sidra con identidad territorial”, ejecutado por el Centro de Estudio y Conservación del Patrimonio Natural (CECPAN), en asociación con el Liceo Insular de Achao y un grupo de agricultores de la península de Rilán, y apoyado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA). La iniciativa busca innovar en el proceso tradicional de elaboración de chicha para posicionar en el mercado un producto de calidad basado en variedades patrimoniales de manzana. Por ello, el objetivo de esta publicación es poner en valor la plena vigencia del patrimonio agrícola chilote para su conservación efectiva en el campo de hoy, y no sistematizar un conjunto de caracteres y saberes para su preservación en el museo de la nostalgia y el folklore. Presentación -- La Manzana en Chiloé -- Variedades de Manzana de Chiloé -- Mirando Adelante. 2025-02-14T19:19:32Z 2025-02-14T19:19:32Z 2015 Libros https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/184545 application/pdf |
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