Uso de productos de la Faena de Camélidos (Carnes y Cueros) para la elaboración de productos con valor agregado

Los camélidos sudamericanos, tanto domésticos como silvestres, muestran una elevada eficiencia en el uso de la tierra en un entorno de gran fragilidad como es la pradera andina, donde otras especies ganaderas tienen grandes dificultades de adaptación. Se han constituido durante siglos en un medio in...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Sergio Lara Pulgar
Formato: Presentaciones
Publicado: 2024
Materias:
Acceso en línea:https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/159588
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spelling BDFIA1595882025-01-30T19:11:59Z Uso de productos de la Faena de Camélidos (Carnes y Cueros) para la elaboración de productos con valor agregado Sergio Lara Pulgar Biotecnología Agropecuaria S.A. CAMÉLIDOS PRODUCTOS CÁRNICOS CUERO PIELES EXPLOTACIÓN DE PRODUCTOS ENCADENAMIENTO PRODUCTIVO Los camélidos sudamericanos, tanto domésticos como silvestres, muestran una elevada eficiencia en el uso de la tierra en un entorno de gran fragilidad como es la pradera andina, donde otras especies ganaderas tienen grandes dificultades de adaptación. Se han constituido durante siglos en un medio indispensable de subsistencia para un amplio sector de la población originaria de los territorios que habitan, siendo parte fundamental de su economía y su cultura. Generalidades -- Carnes y productos cárnicos -- Piel y Cuero 2024-10-10T20:13:01Z 2024-10-10T20:13:01Z 2012 Presentaciones https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/159588 application/vnd.openxmlformats-officedocument.presentationml.presentation
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