Taller: Inducción técnica equipo Carnes Natales
Las Razones para el Proyecto: Magallanes: rebaño bovino de alta especialización carnicera y excelente potencial genético. Decreto N 30: limitará transporte terrestre marítimo. Externalidad positiva de proyecto FIA Novillo: carne de ternero de Magallanes presentaría buenas características. Juicio exp...
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Presentaciones |
| Publicado: |
2023
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| Materias: | |
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| description | Las Razones para el Proyecto:
Magallanes: rebaño bovino de alta especialización carnicera y excelente potencial genético.
Decreto N 30: limitará transporte terrestre marítimo.
Externalidad positiva de proyecto FIA Novillo: carne de ternero de Magallanes presentaría buenas características.
Juicio experto: 10 20% de terneros podrían entrar a programa de producción de carne de calidad.
Existiría un mercado regional nacional gourmet HORECA.
Permitiría una integración vertical de la cadena de la carne. |
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| spelling | BDFIA1486882025-01-30T19:11:15Z Taller: Inducción técnica equipo Carnes Natales Carne de Ternero de Magallanes: Innovaciones en el modelo productivo y de negocios para integrar y agregar valor Raúl Julián Lira Fernández BOVINOS DE CARNE MODELO DE NEGOCIOS CALIDAD DE LA CARNE COMERCIALIZACIÓN MARKETING Las Razones para el Proyecto: Magallanes: rebaño bovino de alta especialización carnicera y excelente potencial genético. Decreto N 30: limitará transporte terrestre marítimo. Externalidad positiva de proyecto FIA Novillo: carne de ternero de Magallanes presentaría buenas características. Juicio experto: 10 20% de terneros podrían entrar a programa de producción de carne de calidad. Existiría un mercado regional nacional gourmet HORECA. Permitiría una integración vertical de la cadena de la carne. Las Razones para el Proyecto -- Análisis de la calidad de carne (lomo liso) -- Objetivo General -- Organización de la propuesta -- Ensayos de campo por temporada: Laguna Escondida y Kampenaike -- Experimentos Campaña 2020 -- Kampenaike: Resultados de rendimientos de canal -- Textura instrumental -- Laguna Escondida : Efecto Sexo : Resultados de rendimientos de canal -- En los medios -- Comentarios Finales. 2023-08-08T13:11:14Z 2023-08-08T13:11:14Z 2021 Presentaciones https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148688 application/pdf |
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