Introducción del Cultivo de Sauco (Sambucus nigra) para la Elaboración de Productos Nutracéuticos
La innovación de mercado que se propone es la introducción del cultivo de Saúco (Elderberrry) a Chile. Actualmente, solo existe como árbol asilvestrado, y forma parte de los berries de recolección silvestre, pero en menor cuantía que otros como el Maqui. Existe evidencia del aumento en el consumo de...
| Formato: | Proyectos |
|---|---|
| Publicado: |
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148531 |
Ejemplares similares: Introducción del Cultivo de Sauco (Sambucus nigra) para la Elaboración de Productos Nutracéuticos
- Sauco (Sambucus nigra L.)
- Estrategia de Innovación del MaquiBerry para posicionar sus productos en el Mercado Nutracéutico
- Maqui, nutracéutico silvestre en un escenario de cambio climático. Bases para la identificación de variedades genéticas resistentes a la sequía, alta producción de antioxidantes y manejo sustentable
- Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo de nuevo método para la obtención de concentrado microencapsulado de antocianinas a partir de cultivares de maqui (Aristotelia chilensis) domesticado para la fabricación de alimentos funcionales y productos nutracéuticos
- Desarrollo del mercado interno de productos orgánicos
- Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo del Mercado Interno de Productos Orgánicos