Desarrollo de un ingrediente alimentario en polvo a partir de miel de la Región Tarapacá

Actualmente las nuevas tendencias en innovación en productos tienden fundamentalmente a mejorar y reformular alimentos para entregar beneficios saludables a la población mundial. La región de Tarapacá posee en el rubro apícola una potencial oportunidad de diferenciación de sus productos. Para ello,...

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Detalles Bibliográficos
Formato: Proyectos
Publicado: 2022
Materias:
Acceso en línea:https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148514

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