Berries : ¿cómo realizar una producción más inocua?
Los berries se encuentran en el grupo de alimentos cada vez más demandado por los consumidores, dadas sus componentes funcionales y atractivos atributos organolépticos. En la producción de estos frutos se requiere contar con protocolos que garanticen que dicho proceso se realice bajo la gestión de a...
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Libro |
| Published: |
2022
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148491 |
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