Berries : ¿cómo realizar una producción más inocua?
Los berries se encuentran en el grupo de alimentos cada vez más demandado por los consumidores, dadas sus componentes funcionales y atractivos atributos organolépticos. En la producción de estos frutos se requiere contar con protocolos que garanticen que dicho proceso se realice bajo la gestión de a...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
2022
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| Materias: | |
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| description | Los berries se encuentran en el grupo de alimentos cada vez más demandado por los consumidores, dadas sus componentes funcionales y atractivos atributos organolépticos. En la producción de estos frutos se requiere contar con protocolos que garanticen que dicho proceso se realice bajo la gestión de aseguramiento, tanto de la calidad, entendiéndose como todos aquellos atributos de interés por el consumidor en términos de la forma, tamaño, color, aroma, sabor y firmeza del fruto, así como de su condición sanitaria, definida como inocuidad, concepto cada vez más incorporado a nivel predial. |
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| spelling | BDFIA1484912025-01-30T18:53:18Z Berries : ¿cómo realizar una producción más inocua? Carmen Gloria Morales Alcayaga Paz Millas Ortiz Andrés France Iglesias María Esperanza Sepúlveda Sanhueza Patricio Abarca Reyes FRAMBUESAS BERRIES PRODUCCIÓN ENFERMEDADES Y PLAGAS INOCUIDAD CONTROL BIOLÓGICO HUERTOS ARÁNDANOS Los berries se encuentran en el grupo de alimentos cada vez más demandado por los consumidores, dadas sus componentes funcionales y atractivos atributos organolépticos. En la producción de estos frutos se requiere contar con protocolos que garanticen que dicho proceso se realice bajo la gestión de aseguramiento, tanto de la calidad, entendiéndose como todos aquellos atributos de interés por el consumidor en términos de la forma, tamaño, color, aroma, sabor y firmeza del fruto, así como de su condición sanitaria, definida como inocuidad, concepto cada vez más incorporado a nivel predial. Prólogo -- Capítulo 1. Aspectos normativos asociados a la inocuidad en la producción de berries -- Capítulo 2. Aspectos de manejo para disminuir la incidencia de enfermedades en arándano y frambueso -- Capítulo 3. Uso de controladores biológicos para el manejo de plagas en huertos de arándano y frambueso -- Capítulo 4. Eficiencia de aplicación de productos fitosanitarios para mayor inocuidad en la producción de frambueso. 2022-12-06T17:27:23Z 2022-12-06T17:27:23Z 2021 Libros https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148491 application/pdf |
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