Nutrientes funcionales de la Quinua : Enriquecimiento, fortificación y procesamiento natural
Un alimento puede ser considerado funcional si se logra demostrar satisfactoriamente que posee un efecto beneficioso sobre una o varias funciones específicas en el organismo, que mejora el estado de salud y de bienestar, o bien que reduce el riesgo de una enfermedad. Los alimentos funcionales pueden...
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Presentaciones |
| Publicado: |
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148415 |
Ejemplares similares: Nutrientes funcionales de la Quinua : Enriquecimiento, fortificación y procesamiento natural
- Agregación de valor a la quinua altiplánica de Colchane mediante el desarrollo de snack saludable
- Bocali tu tiempo saludable
- Ficha Iniciativa FIA : Bocali tu tiempo saludable
- Ficha Iniciativa FIA : Elaboración de una línea de snacks saludables a base de granos y harina de quínoa extruidos, con alto contenido proteico, ricos en fibra y libres de gluten
- Elaboración de una línea de snacks funcionales a base de quínoa, con alto contenido proteico, ricos en fibra y libres de gluten
- Desarrollo de nuevos productos funcionales