Inventario de productos y preparaciones patrimoniales de la Región de Aysén
Este proyecto se propone identificar y documentar el patrimonio alimentario de la Región de Aysén, poniendo foco en sus productos y preparaciones. Este inventario será la base de información que potenciará el desarrollo de sectores agroalimentario, gastronómico y turístico, así como también aportará...
| Formato: | Proyectos |
|---|---|
| Publicado: |
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148295 |
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| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | Este proyecto se propone identificar y documentar el patrimonio alimentario de la Región de Aysén, poniendo foco en sus productos y preparaciones. Este inventario será la base de información que potenciará el desarrollo de sectores agroalimentario, gastronómico y turístico, así como también aportará a fortalecer la Identidad cultural asociada al territorio de Aysén y a la Imagen del pala proyectada al extranjero.
Entendemos que, promoviendo la protección, conservación y puesta en valor del acervo cultural que éstas manifestaciones representan, seremos más sólidos y tendremos más proyección como región y como país. |
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| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
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| spelling | BDFIA1482952025-01-30T19:59:53Z Inventario de productos y preparaciones patrimoniales de la Región de Aysén PRODUCTOS PATRIMONIO ALIMENTARIO PREPARACIONES GASTRONOMÍA IDENTIDAD CULTURAL CONSERVACIÓN Este proyecto se propone identificar y documentar el patrimonio alimentario de la Región de Aysén, poniendo foco en sus productos y preparaciones. Este inventario será la base de información que potenciará el desarrollo de sectores agroalimentario, gastronómico y turístico, así como también aportará a fortalecer la Identidad cultural asociada al territorio de Aysén y a la Imagen del pala proyectada al extranjero. Entendemos que, promoviendo la protección, conservación y puesta en valor del acervo cultural que éstas manifestaciones representan, seremos más sólidos y tendremos más proyección como región y como país. Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico Final. 2022-07-06T14:49:25Z 2022-07-06T14:49:25Z 2017 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148295 application/pdf application/pdf |
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