Utilización completa del fruto del castaño, para la elaboración a escala piloto de una crema untable con la incorporación de aditivos especializados que le otorguen propiedades funcionales, permitiendo impulsar y abrir nuevos nichos de mercado para la agrupación de castañeros de El Carmen
Chile exporta 37,7 ton y produce para el mercado interno 161,5 ton, que corresponde principalmente a castaña nativa sin procesar. La comuna de El Carmen posee 522,7 Ha, de Castaños, alcanzando el 67% de la producción total de la región y el 55% a nivel nacional. Este fruto posee un alto valor nutric...
| Formato: | Proyectos |
|---|---|
| Publicado: |
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148208 |
Ejemplares similares: Utilización completa del fruto del castaño, para la elaboración a escala piloto de una crema untable con la incorporación de aditivos especializados que le otorguen propiedades funcionales, permitiendo impulsar y abrir nuevos nichos de mercado para la agrupación de castañeros de El Carmen
- Ficha Iniciativa FIA : Utilización del fruto del castaño para la elaboración de una crema untable con aditivos que le otorguen propiedades funcionales
- Establecimiento de una plantación de castaño
- Ficha Iniciativa FIA : Elección de variedades de castaño importadas para el mercado externo, en un huerto experimental ya establecido
- Manual de Castaño Europeo
- Adaptación y manejo del castaño en Chile para producir fruto de calidad exportable
- Plantación y conducción de castaño cosecha y conservación de los frutos