Gestión e Implementación de una Unidad de Faena Móvil de Última Tecnología con HACCP en su Infraestructura, Destinada para Carne Natural de Terneros de Alta Calidad para la Región del Maule y Bío Bío
El proyecto desarrolla un modelo de gestión para implementar una Unidad de Faena Móvil en Chile, empezando con un estudio de factibilidad y la posibilidad de modificar la ley de mataderos para que funcione esta modalidad legalmente en el país. Se logra este objetivo después de 3 años de trabajo dond...
| Formato: | Proyectos |
|---|---|
| Publicado: |
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147910 |
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