| Sumario: | La variedad denominada durazno betarraga es extraordinariamente atractiva porque tiene una pulpa de intensa pigmentación púrpura y gran dulzor. A pesar de ello, es una variedad poco conocida en Chile porque no existen iniciativas públicas ni privadas orientadas a su conservación (es inexistente en viveros) y los ejemplares de huertos caseros no están sometidos a manejos y cuidados agronómicos, ocasionando un deterioro progresivo de la variedad en términos de la condición de los árboles, el fruto y su presencia en el territorio.
El proyecto busca rescatar este árbol y su fruto, posibilitando la diversificación agroalimentaria de la zona del secano costero de la Región del Maule y el surgimiento de un nuevo recurso productivo con identidad regional; es la línea base para futuros emprendimientos de los agricultores de la región que dejará capacidad instalada en manejo de frutales.
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