SeawEggs
La iniciativa SeawEggs consiste en crear un sustituto al huevo utilizando como ingrediente central algas chilenas; con el objetivo de ofrecer en el mercado un "huevo vegetal" que tenga características organolépticas (textura, sabor, aroma) similares al huevo, y nutricionalmente sea una opción más sa...
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Proyectos |
| Published: |
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147139 |
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