Ficha Iniciativa FIA : Elaboración de Bio-Snack de Cereales Integrales con Jugos de Frutas y Verduras, que Permitan a las Personas Controlar su Peso
Un problema que existe hoy en Chile y en varios lugares del mundo, es el sobrepeso. La obesidad abarca todas las edades y condiciones económicas. Dicho lo anterior, nace la oportunidad de satisfacer las necesidades de alimentación de una población obesa, vía una colación (snack) saludable; un mercad...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Ficha Iniciativa |
| Publicado: |
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146826 |
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| description | Un problema que existe hoy en Chile y en varios lugares del mundo, es el sobrepeso. La obesidad abarca todas las edades y condiciones económicas. Dicho lo anterior, nace la oportunidad de satisfacer las necesidades de alimentación de una población obesa, vía una colación (snack) saludable; un mercado que crece anualmente en el orden del 12% en Chile y del 10% a nivel mundial.
El snack a producir resulta de la hidratación con jugos de frutas y hortalizas de cereales integrales (avena, cebada, quínoa), y posterior expansión. Lo anterior resultará en 6 variedades de Bio-Snack, 100% naturales, sin adición de azúcar, con bajo aporte calórico de grasas, de sodio y con bajo índice glicémico. |
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